Seien wir ehrlich, jeder möchte das Selbstvertrauen spüren, dass mit Schlanksein einherkommt – Aber wie weit würden Sie dafür gehen?
Für viele heißt, dünn zu sein, auf geliebte Nahrungsmittel wie Fleisch, Fisch und Milchprodukte zu verzichten, zugunsten pflanzlicher Kost und Gemüse. Dem Mainstream zufolge bietet eine pflanzliche Ernährung eine Reihe von Vorteilen, darunter:
- Gewichtsverlust
- ein gesünderes Herz
- geringeres Diabetesrisiko
- geringeres Krebsrisiko
Aber bevor Sie mit einer Ernährungsumstellung beginnen, möchte ich Sie auf eine neue Entdeckung hinweisen, die die Art und Weise Ihrer Ernährung für immer verändern könnte.
Wo sind all die Nährstoffe hin?
Wie Sie wissen, erhalten Pflanzen ihre Nährstoffe aus dem Boden. Das Problem ist jedoch heute, dass der Boden nicht mehr derselbe ist wie früher. Mehr und mehr der wichtigsten Nährstoffe werden aufgebraucht. Und selbst wenn diese Nährstoffe in unserem Gemüse vorhanden sind, haben sie meistens eine niedrige „Bioverfügbarkeit“. Heißt: Es fällt uns schwer, sie zu extrahieren, zu absorbieren und zu nutzen.
Ein kürzlich in der Fachzeitschrift BMJ Nutrition, Prevention & Health veröffentlichter Bericht zeigt, dass Sie durch den Verzicht auf tierische Lebensmittel möglicherweise Ihre kostbaren Erinnerungen opfern. Der Grund ist, dass pflanzliche Nahrungsmittel nur sehr wenig essenzielle Nährstoffe wie Vitamin A, Vitamin D3. Vitamin K2, Vitamin B12, Zink, Jod und vor allem Cholin enthalten.
Was ist Cholin?
Dieser essenzielle, vitaminähnliche Nährstoff ist Ausgangsstoff für Acetylcholin, einem Neurotransmitter im Gehirn, der mit dem Gedächtnis in Verbindung gebracht wird. Das bedeutet, dass Cholin ein direkter Weg ist, um Sie vor der Alterung Ihres Gehirns zu bewahren.
Um die Wichtigkeit dieses Nährstoffes nachzuweisen, untersuchten Forscher eine Gruppe von 2.500 Männern mittleren Alters über 22 Jahre hinweg. Am Ende stellten sie fest, dass die Männer mit der höchsten Cholinzufuhr ein um 28 Prozent niedriges Risiko hatten, an Demenz zu erkranken. Deshalb sollten auch Sie Ihrer Nahrung mehr Cholin zuführen. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 550 mg.
Am besten nutzen Sie die Vorteile dieses Nährstoffs durch den Verzehr von Fisch, Weidefleisch, Eiern, Bohnen und Nüssen. Sie finden Cholin auch als Nahrungsergänzungsmittel in Ihrer Apotheke. So können Sie sicherstellen, dass Sie die empfohlene Tagesmenge auch bekommen.
